Muchas veces los
profesionales de la salud se preguntan cómo pueden ayudar a aquellas personas
que por una necesidad física, y no por convencimiento propio, deben cambiar sus
hábitos y basar su alimentación en vegetales y frutas, eliminando las carnes,
con el fin de mejorar la salud. Es decir, la cuestión fundamental se basa en
cómo implementar una dieta vegetariana que implique un nuevo estilo de vida,
que sea aceptado por los individuos y que evite la presencia de estados de
ánimo disruptivos (ansiedad, ira, depresión).
Cuando una
persona adicta a las carnes se le prescribe que debe suspender o limitar su
consumo, siente que ya no tiene sentido comer, que lo que ahora va a ser su
alimento es “como comer pasto”, “que no lo va a satisfacer”. Éstos serán sus
pensamientos o sentimientos frente al cambio de su dieta habitual, pero el
profesional que lo aconseja deberá hacer hincapié en que de manera paulatina se
acostumbrara a este tipo de alimentación, y a medida que se sienta mejor,
experimentará mayor bienestar con el cambio de hábitos alimenticios. En
general, se recomienda que la adopción de la nueva forma de alimentarse sea
gradual, que la persona no lo incorpore desde un principio como algo absoluto,
sino que se tome un tiempo para que elimine paulatinamente, todos aquellos
alimentos que, por su composición, sean nocivos para su salud. Se trata de
evitar que estas modificaciones produzcan angustia, inseguridad, falta de
motivación. Por tanto, al comenzar un cambio alimenticio, lo primero que se
recomienda es que la persona planifique una semana de comidas, pero que deje
uno o dos días para comer lo que le guste y que sea menos dañino, lo cual lo
estimulará y le dará fuerzas para continuar. En segundo lugar, que comience a
elegir los vegetales que más le agradan, que busque recetas originales y que se
otorgue un tiempo para realizarlas. (Oblitas, 2010).
Hospital Médica Sur:
Puente de Piedra No. 150. Torre I Consultorio 430 4to. Piso Col. Toriello
Guerra, Tlalpan. C.P. 14050. México, D.F. Tel. 5524-3051. terapiainfantilyjuvenil.blogspot.mx
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